Едят ли корейцы собак? Отвечает статистика
Если спросить у прохожего: «Какие у вас ассоциации со словом “Корея”?», то собаки наверняка окажутся среди первых 3–5 ассоциаций. Конечно, употребление корейцами в пищу собачьего мяса — это «секрет Полишинеля», однако стереотип о количестве собачатины в рационе корейцев сильно преувеличен. Разбираемся в масштабе потребления собачьего мяса как в Южной, так и в Северной Корее, а также показываем, как Big Data и цифровые инструменты могут зафиксировать исчезновение целого культурного пласта в реальном времени